کشمش

کشمش، جو خشک کیے گئے انگور ہوتے ہیں، کئی صحت بخش فوائد فراہم کرتی ہے۔ عمدہ کشمش وہ ہے جس کا دانہ سبز اور لمبوترا ہو، تازہ ہو۔

فارسی کشمش، عربی قشمش، انگریزی raisins.

رنگ: سرخی مائل بھورا سبز

ذائقہ: شیریں

مزاج: گرم تر

فوائد

1۔ توانائی میں اضافہ: کشمش قدرتی شکر (گلوکوز اور فروکٹوز) کا ذریعہ ہوتی ہے، جو جسم کو فوری توانائی فراہم کرتی ہے۔ یہ ایتھلیٹس اور ورزش کرنے والوں کے لیے بہترین ہے۔

2۔ نظامِ انہضام کی بہتری: کشمش میں فائبر ہوتا ہے جو ہاضمہ بہتر بناتا ہے اور قبض کو دور کرنے میں مدد دیتا ہے۔

3۔ دل کی صحت: کشمش میں پوٹاشیم اور میگنیشیم ہوتا ہے جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے اور دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد دیتا ہے۔

4۔ خون کی کمی دور کرے: کشمش میں آئرن ہوتا ہے جو خون کی کمی (اینیمیا) کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔

5۔ ہڈیوں کی مضبوطی: اس میں کیلشیم اور بورون ہوتا ہے جو ہڈیوں کی مضبوطی میں اہم کردار ادا کرتا ہے اور اوسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

6۔ اینٹی آکسیڈنٹس کا ذریعہ: کشمش میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جو جسم میں فری ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں اور کینسر و دیگر بیماریوں سے بچاتے ہیں۔

7۔ جلد اور بالوں کے لیے مفید: وٹامنز اور منرلز کی وجہ سے کشمش جلد کو چمکدار اور بالوں کو صحت مند بناتی ہے۔

8۔ وزن میں کمی: مناسب مقدار میں کھانے سے یہ بھوک کو کم کرتی ہے اور وزن کم کرنے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہے۔

مقدار خوراک اور طریقہ استعمال

ایک چمچ کشمش رات کو ایک گلاس پانی میں بھگو دیں اور صبح کھائیں یا دس بادام اور بیس عدد کشمش چبا کر کھائیں ساتھ میں دودھ گائے۔ نزلہ زکام اور کیرا کے لئے انتہائی مفید ہے۔

اس کے علاوہ بہت سے حلوہ جات میں اور پنجیری میں شامل کرکے اس مرکب کے ذائقہ اور افادیت کو بڑھایا جا سکتا ہے۔

کشمش کو روزانہ کی خوراک میں شامل کرنا صحت کے لیے مفید ہو سکتا ہے، مگر اسے اعتدال کے ساتھ استعمال کرنا چاہیے تاکہ خون میں شکر کی مقدار زیادہ نہ ہو پائے۔